Ekologisk krydda. Liquirizia di Calabria – ekologiskt rålakritspulver från Italien. Den stolta lokala lakritstraditionen och de speciella smakegenskaperna med stor sötma har inneburit att denna rena lakrits från Kalabrien har fått ursprungsskydd (BOB), något som bara tilldelas några få kryddor i Europa. Lakritspulvret är gjort av lakritsrot. Rötter kokas för att få fram ett extrakt som därefter spraytorkas tills endast den torra substansen kvarstår. Produkten är således helt ren, till skillnad från t ex salmiaklakrits som framställs genom att ammoniumklorid tillsätts eller saltlakrits där salt tillsätts lakritsmassan. Från Kalabrien, Italien.